Bonbons de Noël

Oh que le temps passe vite. Et bientôt c’est Noël. Je ne vois pas ce temps qui passe, tellement je cours et je cours. Vous me direz , je ne m’ennuie pas, c’est vrai. J’ai même des envies de  journées de 48 h pour pouvoir  tout faire. Tiens je parle d’envie. Non, je vous rassure, je ne vais pas vous apprendre que j’ai envie  de triplés, ni que je vais partir sur la lune avec uniquement un pyjama. Non, une envie de bonbons, mais de Noël. Ah, divine saveur. Je veux un bonbon, je veux un bonbon. Eh bien, tiens, il est là, dans la jolie assiette, avec la neige et les étoiles. Bon, les filles et les garçons…ok pour le partage, mais vous m’en laissez au moins un…

Préparation : 30 min

Pour 20 à 25 bonbons environ

200 g de pâte d’amande rose

60 g de griottes amarena

9 biscuits roses de Reims

   

Ecrasez les biscuits roses pour les réduire en poudre.

Mélangez dans un robot la pâte d’amande avec les griottes et la moitié de la poudre de biscuits, jusqu’à l’obtention d’une pâte.

Sortez la pâte, formez des boulettes de la grosseur d’une grosse cerise.

Roulez-les dans le reste de poudre de biscuits roses.

Plantez un bâtonnet en bois dans chaque bonbon, puis placez-les au frais au moins 2 h avant de les servir.

Accompagnez d’un champagne rosé.

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Photos prises par moi-même.

Source «  Saveurs Spécial Fêtes 2007 « 

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