La vache qui rit sur son lit rose et vert.

Je viens de prendre un abonnement à " Elle à table " et en cadeau, j’ai reçu le livre des verrines. Comme vous le savez je suis curieuse de tout en cuisine et j’admire les belles photos. Va pour le rouge dans l’assiette et les autres  couleurs dans les verres, sera mon choix d’aujourd’hui.. Mon gourmand est le premier à tester mes recettes et je suis contente quand il apprécie. Vous me direz, il râle rarement devant son assiette et moi je le regarde dans sa première bouchée. Adopter la fourchette de sa petite fée et moi je croque dans la deuxième.

Heureuse ….oui….en rouge de plaisir.

 

Pour 4 à 6 verrines

12 portions de La vache qui rit

3 à 4 tranches de jambon blanc

1 concombre

Tailler le concombre en deux dans le sens de la longueur et retirer le cœur à l’aide d’une cuillère à café. Le couper ensuite en petits dés. Mixer au petit robot-coupe ou hacher finement au couteau le jambon.

Mettre La vache qui rit et non pas celle qui pleure, dans un petit saladier et travailler le fromage à l’aide d’une cuillère afin d’obtenir une pâte crémeuse.

Pour faire plus sympa, alterner à votre guise les couches dans vos verrines. Dans les petits verres, cela peut faire un apéritif..

D’après une idée de José Maréchal.

Photos prises par moi-même.

Copyright © 2008 – au fil de mes rêves d’amour.