Salade de riz au surimi

 

Que voilà une salade légère, super légère pour l’arrivée des beaux jours, afin d’alléger sa silhouette.  Sans s’affamer ni déprimer. Horrible ça. Alors je vous propose une thalasso partie pour garder la ligne, afin de faire rimer gourmandise avec saveur et ne pas prendre les kilos qui se nichent au mauvais endroit.

 Je joue à toutes les partitions en matière de recettes et j’adore être dans ma cuisine durant une après-midi. Cela ne m’effraie pas. Bien au contraire, En plus depuis que j’ai avec moi Nikon….vous savez bien que c’est le nom de mon nouveau compagnon qui est d’amour. Il est gentil et il participe avec moi à l’évolution des plats. Il mitraille, il scrute, il identifie les poses et il apparaît sur mon ordinateur …comme des clichés de plaisir. Sacré Richard Geere !!!!

Je prends la pose et lui m’adore. Chutttt moi aussi. Alors revenons à une cuisine facile, il faut bien qu’on garde la forme pour mettre le maillot de cet été…

Surimi mon amour, je t’aime toujours et petit riz, je t’aime d’envie…

 

Pour 6 personnes

180 g de riz
12 bâtonnets de surumi
1 concombre
3 petits oignons blancs
1 boîte de maïs
3 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à soupe de vinaigre de vin
sel, poivre.

Préparez le riz selon le mode d’emploi figurant sur le paquet. Egouttez-le et laissez-le complètement refroidir.

Lavez le concombre et coupez-le en rondelles fines. Rincez et égouttez le maïs. Pelez et émincez les oignons. Taillez les bâtonnets de surimi en petits tronçons. Mélangez tous ces ingrédients avec le riz dans un saladier.

Faites une vinaigrette avec l’huile, le vinaigre, du sel et du poivre. Versez-la sur la salade.

Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Recette du dernier Avantages hors série.
Spécial cuisine légère d'avril 2008. 

Photos prises par moi-même.

Copyright © 2008 – au fil de mes rêves d’amour.