Cake aux olives et feta

Mardi 25 mars 2008

Oui, c'est tellement bon, du soleil pour l’apéro avec un petit quelque chose de sympa.

Le petit quelque chose en question – un cake aux olives- ayant remporté un succès franc et massif, je réédite l'opération, mais cette fois-ci avec mes photos. Deuxième plébiscite, recette validée, que je vous livre. On oublie les éternelles cacahuètes et les chips pleines d’huile. Idéal en petits dés pour l'apéritif ou tranché accompagnée d’une salade, toutes les occasions sont bonnes pour le déguster entre amis ou en famille.

Alors oubliez vos a priori sur les cakes. Il est super facile à faire. D’un tour de main et hop dans le four, pour sentir dans la maison une bonne odeur.
Celui-ci n'est ni bourratif ni sec et le mélange des saveurs devrait faire agréablement chanter vos papilles ...sous le soleil de mars en oubliant les giboulées de fin d’hiver.

180 grammes de farine

1/2 sachet de levure chimique

3 oeufs entiers

10 cl de lait

20 grammes de beurre

10 cl d'huile d'olive

20 olives vertes dénoyautées

100 grammes de dés de jambon blanc

100 grammes de feta en cubes

100 grammes de gruyère râpé

Sel et poivre

- Préchauffez le four à 210°.

- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et les oeufs battus.

- Ajoutez le lait et l'huile, mélangez.

- Coupez les olives en deux et ajoutez-les au mélange. Ajoutez les dés de jambon, les cubes de feta et le gruyère râpé.

- Versez votre préparation dans un moule à cake beurré, et enfournez pendant 10 minutes.

- Baissez votre four à 180°, et poursuivez la cuisson pendant environ 40 minutes (vérifiez la cuisson en piquant la lame d'un couteau dans le cake, lorsque la lame ressort sèche, le cake est cuit).

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Tout d'abord aussi un grand MERCI à tous, de vos commentaires durant cette période de Pâques. Je prépare l'article de mon expo..mais chutttttt...à bientôt de nous lire avec plaisir

photos prises par moi-même.