Guignol et la gastronomie de Lyon

Ah petite..mais vous me direz je ne suis pas grande. Guignol à été la magie marionnette.  Qui n’a pas poussé de cris à la vue du gendarme et des coups de bâton de notre adorable Guignol. Farces traditionnelles d’hier et d’aujourd’hui. Tête de bois et cœur d’or, l’indémodable Guignol traverse les époques. Il n’a rien perdu de sa verve ni de sa complicité avec les enfants. Le spectacle émerveille toujours les petits et rendra les plus grands nostalgiques de leur enfance. C'est sur Lyon que l'on trouve notre ami. 

Belle ville qui a son art gastronomique. Les quenelles, le ris de veau, les vol-au-vent et le bon saucisson en autres. 

La gastronomie, c’est ce par quoi passe la convivialité, l’accueil, le savoir-vivre et le bien-être. La gastronomie est une valeur sûre, intemporelle, indémodable ; elle alimente sans fin un imaginaire très riche.  

Depuis le XVIe siècle la cuisine lyonnaise fait des heureux dans ses bouchons, et ses restaurants. Ces plaisirs gustatifs et ces délices ne démériteront pas et aujourd'hui les saveurs gastronomiques sont intactes. Mais la cuisine s'élève au rang de gastronomie lorsque les hommes amènent leur tour de main et leur imagination créative. Ou plutôt les femmes : les "mères", fameuses et robustes cuisinières qui ont donné son caractère spécifique à la cuisine lyonnaise. De grandes familles bourgeoises durent, dans la première moitié du XXe siècle, se séparer de leur cuisinière. Certaines d'entre elles s'installèrent à leur compte et mirent leur compétence au service de la restauration. La première d'entre elles fut la Mère Guy, suivie par la Mère Filloux,la Mère Brazier, la Mère Bourgeois, la Mère Léa, qui ont vécu dans la première partie de notre siècle et les plus grands de l'époque sont passés par leurs restaurants. 

Qui ne connaît pas la poularde demi-deuil, les cardons à la moelle, le gâteau de foie de volaille ?

Plus de 1000 restaurants contribuent grandement à la convivialité et l'animation chaleureuse de la ville dont les grands chefs sont des ambassadeurs. 



En vin : 8 crus septentrionaux : Saint Joseph, Condrieu, Château-Grillet, Saint Peray, Cornas, Hermitage, Croze-Hermitage, Côte-Rotie. 

Alors qui est épicurien passe par cette belle ville forcément un jour.