Samedi 8 mars 2008

 C’est pas la journée de la femme aujourd’hui. Mais oui.

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Donc, je vais ajouter une petite pointe d’humour à cette journée toute spéciale.

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C’est plutôt sympa comme journée ça, non ? Et avec un peu de chance : les nouvelles seront bonnes, on nous offrira des roses dans le métro et on se permettra de craquer sur le dernier sac de Sonia Rykilel… Mais cessons donc les futilités, et profitons-en pour mettre en lumière les tendances du moment ! 


Majoritaire à travers le monde, nous le sommes aussi au fourneau et pour les tâches ménagères. Que voulez-vous, c’est comme cela depuis la nuit des temps. Nous, nous partageons pour le bonheur de nos amours. Eh oui, messieurs, la journée de la femme c'est le 8 mars pour ceux qui l’auraient oublié. Coucou, nous on oublie pas. 

Imaginons le rêve d'une journée relax, ou nous mettrons les pieds sous la table. Un bouquet de fleurs nous attend. Nous irons voir la télé, afin de ne pas rater la dernière comédie américaine, très romantique avec la larme à l’œil à la fin …ouffff sniffff, que c’est beau. Les enfants seront encore plus sages. Ils iront au dodo avec leurs doudous, pom, pom pom. Le repassage aura disparu de notre vision. Ouah le tas qui m’attend demain. 

 Avoir le nez de la sorcière bien aimée. D’un coup de ding ding, tout se mettrait en place dans la maison, comme par magie. Avec le sourire de la petite fée, la table serait débarrassée par enchantement, comme dans un dessin animé de  Merlin. La dinette prendrait le chemin, via la voie des airs, du lave-vaisselle. Le linge se plierait et rentrerait dans l’armoire. Les lits ..ni une, ni deux, ni trois, hop, hop, hop. La cuisine chanterait sous un air de cha-cha-cha, avec la fanfare des casseroles d’un grand orchestre, en se faufilant dans les placards. Le balai ferait la danse de la salsa...en mettant la poussière sous les tapis...eh eh eh...

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Ne rêve pas debout ma belle Eléonore. C'est dans les contes de fées ce truc-là, ou les livres Arlequin.

Bon, les filles, c’est quand même notre journée, mais on vous aime bien, vous les hommes. 

Ah les femmes !!!! que vont dire les messieurs… une très belle invention, non ? 
Bref, nous sommes bien là, et on n’a pas encore fini d’entendre parler de nous ! 
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Ah les femmes… une belle invention, non ?

 

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Jeudi 6 mars 2008

 

J’ai trouvé l’orange du berger et cette recette qui nous vient du Maroc. Un des fruits préférés des Marocains. Elle me rappelle aussi une variante de ma nonna en Italie où j’ai en mémoire cette salade délicieuse, originale et colorée. Simple et pleine de vitamines, vite, vite on épluche et c’est tellement bon. En plus elles sont de saison..

 



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Pour 4 personnes

 

3 oranges

100 g d’olives noires dénoyautées

1 c. à s. de coriandre fraîche émincée

1 c. à s. de persil frais émincé

2 c. à s. d’huile d’olive

1 c. à s. de jus de citron

½ c. à c. de paprika

½ c. à c. de cumin

 

Otez la peau et les filaments des oranges. Coupez-les en quartiers.

Mettez les oranges dans un saladier et ajoutez les olives noires, la coriandre et le persil.

Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le paprika et le cumin. Versez sur la salade et remuez doucement. Laissez au frais environ 30 minutes avant de servir.


photos prises par moi-même

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Mardi 4 mars 2008



Les épices j’adore. Sans elles dans la cuisine, ce n’est plus la cuisine. J’ai déniché des livres sur des recettes de l’autre côté de la mer. L’Afrique et ses couleurs. Il y a un mélange subtil, comme de la musique. Des femmes merveilleuses  ont appris les recettes de leurs mères et grands-mères et aujourd’hui elles nous transmettent leurs savoirs. Alors en tournant les pages, c’est le poulet qui a retenu mon envie de dimanche. Il change du traditionnel rôti dans le four avec de l’huile. C’est cette  créativité dans le sens du goût qui apporte un plus qui m’a plu, et j’ai trouvé tous les ingrédients dans une grande surface. Vite au four pour qu’on le déguste savoureusement. Je l’accompagne de mes haricots
Sincérement il était goûteux.
 

 

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Pour 6 personnes

 

1 gros poulet

2 c. à s. de beurre fondu, en prévoir plus pour arroser le plat

3 gousses d’ail pilées

1 c. à c. de poivre noir moulu

1 c. à c. de curcuma moulu

1 c. à c. de cumin moulu

1 c. à c. de thym séché

1 c. à s. de coriandre fraîche ciselée

4 c. à s.  de crème de coco

4 c. à s. de xérès demi-sec

1 c. à c. de purée de tomates

sel et piment en poudre

 

 

Retirez les abattis de poulet, si nécessaire, rincez la cavité ventrale et tapotez la peau d’un coup sec.

Mettez le beurre et tous  les autres ingrédients dans un saladier et mélangez le tout de manière à obtenir une pâte épaisse.

Détachez délicatement la peau de la volaille et enduisez généreusement avec le mélange d’herbes et de beurre. Mettez-en tout particulièrement sur la peau, les cuisses et les ailes ainsi que dans la cavité du cou.

Placez le poulet dans un plat en fonte, recouvrez lâchement d’une feuille d’aluminium et laissez mariner toute la nuit au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 190°. Couvrez le poulet d’une feuille d’aluminium et mettez au four 1 h, puis retournez le poulet et arrosez-le de son jus. Couvrez-le de la feuille d’aluminium et faites cuire encore 30 min.

Retirez la feuille d’aluminium et placez le poulet sur le dos. Arrosez-le du beurre qui reste et faîtes rôtir encore 10 à 15 min. jusqu’à ce que la peau prenne une teinte dorée brune.

Servez avec les haricots.  


photos prises par moi-même

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Lundi 3 mars 2008

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Comme vous le savez, j’adore la poésie. J’écris de temps en temps. Mais d’un jet. J’ai toujours une feuille blanche près de moi, ainsi que dans mon sac. Je glane les mots que je vois et il suffit que mon imagination déborde à ce moment là…de ma petite main, je me lance. Mon dictionnaire des rimes est toujours à ma portée. Ma plume d’encre aussi. Le mois de mars est le mois de la poésie. La poésie de la nature d’abord, premiers rayons de soleil et premières fleurs. C’est aussi le mois du printemps des poètes, alors ouvrez grand vos yeux et vos oreilles, un peu partout dans la ville, des chemins vous conduiront vers la magie des mots et des images
  
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Le Printemps des poètes, du 3 au 16 mars 2008 
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Dimanche 2 mars 2008

AA022337.jpgOn les aime toutes et elles nous le rendent bien… nos mamies. On se souvient, émue, du temps ou elle nous racontait des histoires, lorsqu’elle nous confectionnait notre costume de carnaval, qu’elle nous faisait des tartes aux pommes, plus des crêpes… C'était toujours la joie des retrouvailles, le plaisir d'etre dans ses bras en sentant son parfum. Partir en vacances chez elle plusieurs jours, c'était l'émotion. Désormais, on ne la voit plus qu’en coup de vent ou alors ce n’est plus pareil car on n’est plus une enfant. Raison de plus pour ne pas oublier sa fête : dimanche 2 Mars. C’est notre fête et j’aime les fêtes


Aujourd'hui je suis mamie ou plutôt nonna, étant italienne, mais je n'oublie pas ma nonna et mon nonno en qui je garde un souvenir extraordinaire qui a bercé toute mon enfance. Ma petite pomme d'amour me téléphonera, et là c'est du bonheur dans mon coeur.

 

Etre mamie c'est un honneur, une joie, un refrain dans le cœur, un bouquet de bonheur ! C'est le plus beau cadeau de la vie ! Il y a des mamies sucrées, des mamies joyeuses, des mamies jeunes, des plus âgées. Il y en a des fragiles ou des sportives. Elles ont la pêche et le prêchent ! Il y a des mamies douces et des sévères. Qu'elles soient d'une sorte ou d'une autre, elles fondent de tendresse, d'envie de vivre et de rire devant leurs petits cœurs


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Mamie est la plus malicieuse et la plus gentille.
Elle a aussi beaucoup de copines avec qui discuter.
Et qu’il est bon de se laisser bercer par le "bla-bla"
mélodieux de ce concert de mamies !
Oui vraiment, la vraie vie : c’est Mamie et Papy !

 

 

 

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Samedi 1 mars 2008

Bon, je me lance dans l’explication de la belle rencontre.

 

 

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Il était une fois une tranche de pain de mie seule. Elle cherchait l’âme sœur en quelque sorte son double dans la vie…La voilà qui rencontre Croque -Monsieur et ses fantaisies au détour d’une cuisine. Le déclic  a été foudroyant de passion sous le coup de la chaleur. Ni une, ni deux les voilà formant un couple tendresse avec en ruban le fromage et le jambon en guise de robe de belle mie. Puis dans la préparation de tous les ingrédients de bonheur, qui ont étés offerts par leurs amis, M.Sel, M. Poivre, Mme Tomate, Melle Crème, et M. Cornichon  dans la corbeille de mariage, eh oui, elle est devenue en disant oui d'amour, Croque-Madame. Vive les mariés.Ils vécurent heureux et eurent beaucoup d'enfants croque-mimi.  

 

 

undefinedPréparation : un éclair
Cuisson : le temps de boire un petit blanc

 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 4 belles tranches de pain de mie, celui que vous préférez : aux céréales, complet, nature...
- des tomates en tranches fines
- 2 belles tranches de jambon cuit au torchon, du vrai svp!
- une noix de beurre
- du gruyère râpé  ou du fromage spécial croque
- sel et poivre

 

Saisir d'une main une tranche de pain de mie. Mettre un peu de beurre. Couvrir d'une tranche de jambon pliée en deux. Déposer du gruyère râpé, autant que vous le souhaitez. Une fine tranche de tomate. C’est moins sec. Saler et poivrer. Recouvrez de la deuxième tranche de pain. Préparer ainsi les deux croques. Dans l’appareil, laisser cuire à votre goût, saler et poivrer. Réserver.
Déposer ensuite les croques dans un plat tout chaud ! Il y a plusieurs variantes...et les servir avec une bonne salade. 

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PS : on les déguste avec les doigts!

 

Très bon appétit! 

MERCI ma Nini et Gaby
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Jeudi 28 février 2008

plat.JPGCuisiner est un acte d’amour. J’aime faire la cuisine pour les autres. C’est une école de la patience, de l’équilibre et un vrai don de soi. Le proverbe l’affirme : "  Dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es " . Le plaisir de réaliser un plat passe par tous les sens. Il y a les papilles, la vue et comme chez  un metteur en scène, il y a le souci de bien faire. Vous comprenez pourquoi je suis épicurienne

 

Aujourd’hui, en dessert, je vous propose la banane et les Antilles. L’épice de la cannelle qui lui donne une touche et le rhum qu’on flambe à la fin.

C’est un petit dessert qu’on peut préparer pour deux …pourquoi pas !!!!  C’est ce que j'ai fait avec amour.

 

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8 bananes mûres à point

2 cuil.à soupe de vanille liquide

2 cuil.à soupe de cannelle

2 cuil. à soupe de cacahuètes hachées.

2 cuil. à soupe de noix de coco déshydratée

1 cuil. à soupe de cassonade

15 cl de jus de mangue ou de goyave

5 cuil. à soupe de rhum

15 g de beurre

 

 


undefinedChauffez le four à th.6-7 ( 200°). Pelez et taillez les bananes en rondelles. Etalez-les dans un plat à four.

 

Dans un bol, mélangez la cannelle avec la noix de coco, la vanille puis incorporez le jus de mangue ou de goyave, le rhum, le sucre et les cacahuètes.

 

Répartissez le beurre en petits dés sur les bananes. Faites-les cuire en 15 et 20 min au four jusqu’à ce que les bananes soient suffisamment dorées.

 

On mélange délicatement  dans la coupelle, et on flambe devant les invités.




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Mercredi 27 février 2008

Oh que voilà un film délirant. Avec nos amis les Ch’tis. Une région qu’Enrico Macias a immortalisé d’une belle chanson " Les gens du Nord ont dans le cœur le soleil qu’ils n’ont pas dehors " ! Inénarrable de sentiments. Quand j’étais petite, déjà je chavirais de l’entendre. Sortie en salles du film aujourd'hui le 27 février et l’histoire est délicieuse de sincérité d’une petite ville au nom de BERGUES. 

Je garde un merveilleux souvenir de la région des mines de charbon de notre Lorraine, où il y a beaucoup de Ch'tis. C'est un esprit de grande générosité, toujours la porte grande ouverte. Et quand il y a un repas pour dix...eh bien, il y en a pour 12 à table. Tu es le bienvenu.

 
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C'est du vécu !

 
Dans ce film, Dany Boon se raconte et relate son enfance dans le Nord. Et l’humoriste de préciser : « La plupart des anecdotes sont vraies. Par exemple, quand les collègues du personnage de Kad lui dégotent des meubles pour améliorer son confort, c’est du vécu ! C’est arrivé à une prof mutée dans le Nord ! ».Pour son deuxième film, Dany Boon a planté sa caméra dans le Nord, sa région d’origine. Résultat : il signe un film à la fois désopilant et touchant, qui fleure bon la joie de vivre.

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Pour les Abrams, le bonheur, c’est de vivre au soleil au bord de la Méditerranée. Alors pour faire le bonheur de Julie, son épouse dépres­­sive, et de son fiston, Phi­lippe, directeur de la poste de Salon-de-Provence, va tout faire pour décrocher un poste sur la Côte d’Azur. Tous les stratagèmes sont bons, même les plus douteux. Mais tel est pris qui croyait prendre ! Notre « sudiste » plein de préjugés est muté à Bergues, petite ville du Nord. Autant dire l’enfer car, c’est bien connu, le Nord est une région glacée, peuplée d’individus rustres, éructant en « cheutimi », un langage incompréhensible. Inutile de vivre ce cauchemar en famille : Philippe ira seul. 


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Mais là-bas, à sa grande surprise, il découvre un endroit charmant, des collègues chaleureux parmi lesquels Antoine, facteur ch’ti carillonneur à ses heures perdues, à la mère possessive et aux amours contrariées. Impossible d’avouer la vérité à Julie…
Retour aux sources pour l’humoriste et cinéaste Dany Boon. Après s’être essayé à la réalisation avec La Maison du bonheur, il a choisi de filmer dans sa région d’origine, le nord de la France, et d’en croquer les us et coutumes. Bien lui en a pris ! Ce choc des cultures est jubilatoire. Maîtrisant son sujet de A à Z, Dany Boon nous offre une savoureuse comédie emplie d’autodérision, émaillée de jolis moments d’émotion, truffée de scènes de franche rigolade et peu­plée de personnages riches dont un duo de héros digne des plus grandes comédies. 

Un film qui respire le bonheur simple ! C'est tellement beau.

 

 

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Un Peu de Moi

  • : Au fil de mes rêves
  • : 16/06/2007
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