C’est pas la journée de la femme aujourd’hui. Mais oui.

Donc, je vais ajouter une petite pointe d’humour à cette journée toute spéciale.



C’est plutôt sympa comme journée ça, non ? Et avec un peu de chance : les nouvelles seront bonnes, on nous offrira des roses dans le métro et on se permettra de craquer sur le dernier sac de Sonia Rykilel… Mais cessons donc les futilités, et profitons-en pour mettre en lumière les tendances du moment ! 


Majoritaire à travers le monde, nous le sommes aussi au fourneau et pour les tâches ménagères. Que voulez-vous, c’est comme cela depuis la nuit des temps. Nous, nous partageons pour le bonheur de nos amours. Eh oui, messieurs, la journée de la femme c'est le 8 mars pour ceux qui l’auraient oublié. Coucou, nous on oublie pas. 

Imaginons le rêve d'une journée relax, ou nous mettrons les pieds sous la table. Un bouquet de fleurs nous attend. Nous irons voir la télé, afin de ne pas rater la dernière comédie américaine, très romantique avec la larme à l’œil à la fin …ouffff sniffff, que c’est beau. Les enfants seront encore plus sages. Ils iront au dodo avec leurs doudous, pom, pom pom. Le repassage aura disparu de notre vision. Ouah le tas qui m’attend demain. 

 Avoir le nez de la sorcière bien aimée. D’un coup de ding ding, tout se mettrait en place dans la maison, comme par magie. Avec le sourire de la petite fée, la table serait débarrassée par enchantement, comme dans un dessin animé de  Merlin. La dinette prendrait le chemin, via la voie des airs, du lave-vaisselle. Le linge se plierait et rentrerait dans l’armoire. Les lits ..ni une, ni deux, ni trois, hop, hop, hop. La cuisine chanterait sous un air de cha-cha-cha, avec la fanfare des casseroles d’un grand orchestre, en se faufilant dans les placards. Le balai ferait la danse de la salsa...en mettant la poussière sous les tapis...eh eh eh...



Ne rêve pas debout ma belle Eléonore. C'est dans les contes de fées ce truc-là, ou les livres Arlequin.

Bon, les filles, c’est quand même notre journée, mais on vous aime bien, vous les hommes. 

Ah les femmes !!!! que vont dire les messieurs… une très belle invention, non ? 
Bref, nous sommes bien là, et on n’a pas encore fini d’entendre parler de nous ! 
 
 

Ah les femmes… une belle invention, non ?

Les épices j’adore. Sans elles dans la cuisine, ce n’est plus la cuisine. J’ai déniché des livres sur des recettes de l’autre côté de la mer. L’Afrique et ses couleurs. Il y a un mélange subtil, comme de la musique. Des femmes merveilleuses  ont appris les recettes de leurs mères et grands-mères et aujourd’hui elles nous transmettent leurs savoirs. Alors en tournant les pages, c’est le poulet qui a retenu mon envie de dimanche. Il change du traditionnel rôti dans le four avec de l’huile. C’est cette  créativité dans le sens du goût qui apporte un plus qui m’a plu, et j’ai trouvé tous les ingrédients dans une grande surface. Vite au four pour qu’on le déguste savoureusement. Je l’accompagne de mes haricots
Sincérement il était goûteux. 

Pour 6 personnes

1 gros poulet

2 c. à s. de beurre fondu, en prévoir plus pour arroser le plat

3 gousses d’ail pilées

1 c. à c. de poivre noir moulu

1 c. à c. de curcuma moulu

1 c. à c. de cumin moulu

1 c. à c. de thym séché

1 c. à s. de coriandre fraîche ciselée

4 c. à s.  de crème de coco

4 c. à s. de xérès demi-sec

1 c. à c. de purée de tomates

sel et piment en poudre

Retirez les abattis de poulet, si nécessaire, rincez la cavité ventrale et tapotez la peau d’un coup sec.

Mettez le beurre et tous  les autres ingrédients dans un saladier et mélangez le tout de manière à obtenir une pâte épaisse.

Détachez délicatement la peau de la volaille et enduisez généreusement avec le mélange d’herbes et de beurre. Mettez-en tout particulièrement sur la peau, les cuisses et les ailes ainsi que dans la cavité du cou.

Placez le poulet dans un plat en fonte, recouvrez lâchement d’une feuille d’aluminium et laissez mariner toute la nuit au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 190°. Couvrez le poulet d’une feuille d’aluminium et mettez au four 1 h, puis retournez le poulet et arrosez-le de son jus. Couvrez-le de la feuille d’aluminium et faites cuire encore 30 min.

Retirez la feuille d’aluminium et placez le poulet sur le dos. Arrosez-le du beurre qui reste et faîtes rôtir encore 10 à 15 min. jusqu’à ce que la peau prenne une teinte dorée brune.

Servez avec les haricots.  


photos prises par moi-même

Copyright © 2008 – au fil de mes rêves d’amour.

On les aime toutes et elles nous le rendent bien… nos mamies. On se souvient, émue, du temps ou elle nous racontait des histoires, lorsqu’elle nous confectionnait notre costume de carnaval, qu’elle nous faisait des tartes aux pommes, plus des crêpes… C'était toujours la joie des retrouvailles, le plaisir d'etre dans ses bras en sentant son parfum. Partir en vacances chez elle plusieurs jours, c'était l'émotion. Désormais, on ne la voit plus qu’en coup de vent ou alors ce n’est plus pareil car on n’est plus une enfant. Raison de plus pour ne pas oublier sa fête : dimanche 2 Mars. C’est notre fête et j’aime les fêtes


Aujourd'hui je suis mamie ou plutôt nonna, étant italienne, mais je n'oublie pas ma nonna et mon nonno en qui je garde un souvenir extraordinaire qui a bercé toute mon enfance. Ma petite pomme d'amour me téléphonera, et là c'est du bonheur dans mon coeur.

Etre mamie c'est un honneur, une joie, un refrain dans le cœur, un bouquet de bonheur ! C'est le plus beau cadeau de la vie ! Il y a des mamies sucrées, des mamies joyeuses, des mamies jeunes, des plus âgées. Il y en a des fragiles ou des sportives. Elles ont la pêche et le prêchent ! Il y a des mamies douces et des sévères. Qu'elles soient d'une sorte ou d'une autre, elles fondent de tendresse, d'envie de vivre et de rire devant leurs petits cœurs

Mamie est la plus malicieuse et la plus gentille.
Elle a aussi beaucoup de copines avec qui discuter.
Et qu’il est bon de se laisser bercer par le "bla-bla"
mélodieux de ce concert de mamies !
Oui vraiment, la vraie vie : c’est Mamie et Papy !

Cuisiner est un acte d’amour. J’aime faire la cuisine pour les autres. C’est une école de la patience, de l’équilibre et un vrai don de soi. Le proverbe l’affirme : "  Dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es " . Le plaisir de réaliser un plat passe par tous les sens. Il y a les papilles, la vue et comme chez  un metteur en scène, il y a le souci de bien faire. Vous comprenez pourquoi je suis épicurienne

Aujourd’hui, en dessert, je vous propose la banane et les Antilles. L’épice de la cannelle qui lui donne une touche et le rhum qu’on flambe à la fin.

C’est un petit dessert qu’on peut préparer pour deux …pourquoi pas !!!!  C’est ce que j'ai fait avec amour.

Pour 4 personnes

8 bananes mûres à point

2 cuil.à soupe de vanille liquide

2 cuil.à soupe de cannelle

2 cuil. à soupe de cacahuètes hachées.

2 cuil. à soupe de noix de coco déshydratée

1 cuil. à soupe de cassonade

15 cl de jus de mangue ou de goyave

5 cuil. à soupe de rhum

15 g de beurre

Chauffez le four à th.6-7 ( 200°). Pelez et taillez les bananes en rondelles. Etalez-les dans un plat à four.

Dans un bol, mélangez la cannelle avec la noix de coco, la vanille puis incorporez le jus de mangue ou de goyave, le rhum, le sucre et les cacahuètes.

Répartissez le beurre en petits dés sur les bananes. Faites-les cuire en 15 et 20 min au four jusqu’à ce que les bananes soient suffisamment dorées.

Copyright © 2008 – au fil de mes rêves d’amour.