Tout d’abord merci pour votre gentillesse et d’avoir fait le TAG…j’ai lu et c’est superbe de générosité et de beaux sentiments. Merci aussi pour vos commentaires. Cela fait chaud au cœur de vous lire…Alors je vous invite à déguster une jolie tarte au café. Histoire de papoter autour. Thé ou café. J’aime les deux. Et vous ?????E 

Préparation : 20 min

Cuisson : 1 h

Pour 6 personnes

Pour la pâte :

 250 g de farine + 20 pour le moule

125 g de beurre+ 1 noix

3 cuil. à soupe de sucre

1 œuf

3 cuil. à soupe de lait

1 cuil.à café de café soluble

sel

Pour la crème :

250 g de mascarpone

4 œufs

180 g de sucre en poudre

4 cuil. à café d’extrait de café liquide

20 g de noisettes en poudre

20 g de sucre glace

Pour le décor :

1 cuil. à soupe de sucre glace

4 grains de café  

Préchauffez le four à th 7(210°), beurrez et farinez un moule à tarte. Préparez la pâte : mélangez la farine et le beurre du bout des doigts ( ou au robot ), ajoutez 1 pincée de sel, le sucre, l’œuf entier, le lait et le café soluble. Rassemblez la pâte en boule, étalez-la sur un plan de travail fariné, mettez-la dans le moule et piquez de plusieurs coups de fourchette. Placez le moule au congélateur 10 min.

Fouettez le mascarpone et le sucre en poudre dans une jatte, ajoutez les œufs un à un, puis l’extrait de café et réservez.

Enfournez la pâte pour 10 min de cuisson à blanc. Poudrez-la ensuite des noisettes en poudre et du sucre glace, versez la crème au café dessus doucement, baissez le th à 6 (180°) et poursuivez la cuisson 50 min. Si la surface de la tarte colore trop vite, baissez le th à 5 (150°) et laissez cuire un peu plus longtemps.

Laissez tiédir la tarte avant de démouler, saupoudrez de sucre glace et de grains de café concassés, servez tiède ou froid. 

Et si vous preniez une leçon de bonheur positive " à être ...plus heureux " de Tal Ben-Shahar qui  publiera le 17 janvier prochain son livre «L’apprentissage du bonheur. Principes, préceptes et rituels pour être heureux. »

C'est une discipline très en vogue, qui incite tout un chacun à repérer et à développer ce qui peut le rendre heureux. Comment ?. Par des méthodes pratiques pouvant paraître anodines, mais qui ont fait leurs preuves. Son livre le résume bien. Il intervient auprès de grandes entreprises soucieuses de l'épanouissement de leurs salariés. Salle comble et au bout de 90 minutes, tout le mode en ressort avec le sourire et la ferme intention de trouver son bonheur, à sa façon, à sa mesure.

La question se pose " comment puis-je être plus heureux que je ne le suis ". Et là, l'approche tient compte que rechercher le bonheur est un processus constant, une ressource illimitée. La confiance en soi est quelque chose qui se construit. Il faut se donner la permission d'être heureux, ne pas se laisser accaparer par son travail, se promener, voir des amis, faire du sport, être avec sa famille. La vie est trop courte pour qu'on soit pressé. D’autres aspects plus conventionnels comme bien manger, ne pas négliger son sommeil, et valoriser l’estime de soi figurent également parmi les moyens indispensables pour caresser ce précieux bonheur.

J'ai pris au hasard de la toile des mots :

 « Ne boudons quand même pas notre plaisir de se surprendre à taper du pied de bonheur... »
– Normand Provencher, Le Soleil 

"  Le bonheur prend toutes ces formes

Il est simple et illusoire à la fois

Le bonheur c'est apprécier ce que la vie nous a donné. " 

Se sont des petites touches qui forgent le bonheur d'être tout simplement heureux. Et je termine par une phrase de Léonard de Vinci " la simplicité est le raffinement suprême ".

Je garde un merveilleux souvenir de ce moment du marchand de sable avec sa baguette magique et mon brave nounours d'amour. En étendant sa main, le sommeil arrivait et nous partions dans le pays des rêves ..Il revient à ma mémoire. Comme je baille, je pense que mes petits yeux vont le rejoindre. J’ai voulu vous faire partager ce moment de plénitude et de beaux souvenirs de mon enfance….Bonne nuit mes petits…sourire…

 

Petit résumé : Mais en fait, Nounours triche un peu sur son âge puisque c'est en décembre 62 qu'une première version faisait son apparition sur les écrans de télévision. Il s'appelait alors Gros Ours et les deux bambins s'appelait Petit Louis et Mirabelle.

Par contre, dès octobre 63, Nounours apparaît tel que nous le connaissons aujourd'hui, avec Nicolas et Pimprenelle. Des petites histoire de 5 minutes juste avant le journal télévisé de 20 heures, de quoi se calmer et aller au dodo avec plein de jolies pensées dans la tête...

Info prise sur Wikipédia : Bonne nuit les petits est une série télévisée française d'animation en 568 épisodes de 5 minutes, en noir et blanc, destinée aux jeunes enfants, créée par Claude Laydu et diffusée à partir du 10 décembre 1962 sur la première chaîne de l'ORTF.

Une deuxième série, en 195 épisodes de 3 minutes, a été diffusée à partir du 24 avril 1995 sur France 2.

Son objectif est de créer une sorte de coupure marquant pour les enfants le temps d'aller au lit... avant que leurs parents ne regardent le journal télévisé.

Voilà un fromage hors du commun et qui ne passe que dans une saison. Le Mont-d'Or. J'ai fait cette fondue avec  ma petite famille un dimanche midi, et j'ai passé un moment agréable en ce partage de la boîte, de main en main. Et pourquoi pas aussi en soirée, avec des ami(e)s, à la bonne franquette. 

Fabriqué uniquement du 15 août au 31 mars, dans une zone précise délimitée par la source du Doubs (Mouthe), la frontière suisse et le Haut-Doubs. A base de lait de vache, le Mont d'Or est un fromage à pâte molle, entouré d'une écorce d'épicéa et se présente dans une boîte ronde en bois, d'où son goût caractéristique, délicat et fin.

Conseil : Il est particulièrement apprécié en "fondue". A four doux, il cuit dans sa boîte de bois avec juste un peu de vin blanc et du poivre dans un trou creusé en son milieu et se déguste avec des pommes de terre et de la charcuterie. Tranches de jambon de montagne et de la viande des Grissons.

 

 Choisir un Vacherin Mont d'or et entourer la boîte (sans le couvercle) avec du papier d'aluminium
 Piquer le fromage à la fourchette ( comme pour la pâte à gâteau) , insérer éventuellement 1 ou 2 gousses d'ail
Verser 1 dl de vin blanc sec sur la surface et du poivre.
Mettre 25 minutes au four préchauffé à 200°
Le Vacherin Mont d'Or au four est prêt. Servez-le à la cuillère sur des pommes de terre en robe des champs ou savourez-le comme la fondue, avec du pain.
Variante : Ajouter de l'échalote à l'intérieur du fromage et recouvrir la croûte avec 4 fines tranches de tomates.
Il faut compter un vacherin de 400g pour 2 personnes