La dernière fois en faisant mon lapin, j’ai voulu aussi faire des gnocchis d’un autre genre et que j’ai découvert sur un magnifique blog " By la Tartine Gourmande " .  Merci Béatrice. Etant italienne, j’ai vu rouge dans la passion de ce chef d’œuvre de la belle gastronomie de chez nous. C’était un peu de travail, mais le résultat était délicieux et magique dans la couleur. Un vrai régal du palais et certaine que cela surprendra vos invités et votre gourmand à la maison. "  Goûte chéri, c’est mon amour pour toi dans l’assiette ". 

Pour une grande famille ou deux grands gourmands comme nous:

• 200 g de betteraves cuites, et pelées
• 400 g de pommes de terre, épluchées
• Sel, poivre
• 1 c à s d’huile d’olive
• 70 g de farine de riz complet (ou blanche)
• 50 g de fécule de pommes de terre
• 2 c à s de maïzena
• 2 c à s de poudre de noisettes
• 1 oeuf
• Noisettes grillées à sec, pelées et concassées
•  

• Pelez vos pommes de terre et coupez-les en gros cubes. Faites-les cuire à la vapeur (environ 12 à 15 minutes selon la taille des cubes).
• Réduisez les pommes de terre cuites en purée (avec les betteraves) à l’aide d’un presse purée. Mélangez bien et mettez cette purée toute rose sur un plan de travail fariné.
• Faites un puits au milieu et cassez un oeuf. Incorporez le tout; salez et poivrez. Ajoutez ensuite les farines, la poudre de noisettes. Ajustez la quantité de farine nécessaire selon la consistance. La pâte doit être humide mais pas de trop non plus.
• Divisez en 4 et façonnez chaque morceau en long boudin. Coupez vos gnocchis dans chaque boudin, et faites un dessin à l’aide d’une fourchette, si vous le souhaitez.
• Cuisez les gnocchis dans un grand volume d’eau salée. Ils sont cuits quand ils remontent à la surface. Égouttez-les.
• Servez ensuite les gnocchis chauds avec les noisettes grillées concassées. Ou servez avec votre sauce préférée. Moi c’était celle du lapin.
  
  ps : j'ai pris de la farine normale à la place de la farine de riz.
  
  photos prises par moi-même.  

Copyright © 2008 – au fil de mes rêves d’amour.

Me revoilà après une semaine qui a été dense en mouvements et voyages. Entre une virée dans la Haute-Marne, le Luxembourg pour la communion de ma puce, mon anniversaire sur Strasbourg et le périple de trois jours sur Paris….

Nous avons eu de bout en bout le beau temps et j’adore Paris…C’est vraiment une ville magnifique et nous avons fait en soirée la plus belle avenue du monde….les Champs-Elysées. J’ai de la chance d’y avoir ma fille Angélique et Gaby. Un gros smackkkk à vous deux, et des bons moments que nous avons eu ensemble.
Je tiens à vous remercier toutes et tous pour vos gentils mails, messages, ( il y aura un petit mot pour chacun dès demain ) et aussi du très beau billet de Freezia qui m’a offert un bien joli livre et une belle carte pour mes 49 ans printemps. Les photos sont merveilleuses et j’adore le cappucino. Ma boisson du matin. J’ai apprécié sa gentillesse et nous sommes à vol de cigognes à 10 minutes.

  Aujourd'hui on reprendra son travail, mais avec dans la tête des belles images, des moments de bonheur et en pensant aux prochaines vacances….c’est beau la vie.

Copyright © 2008 – au fil de mes rêves d’amour.

En ce moment circule de nouveau le tag et j’ai été tagguée plusieurs fois…Merci de votre gentillesse et vous êtes tous formidables, à votre manière, avec des trésors que j’apprécie.

Je ne vais pas me répéter dans mes vilains défauts qui sont mes belles qualités. J’aime tout simplement la vie et on fait son chemin comme on se couche…cela dépend de la manière comme on borde son lit.

Je m’adonne à la photo qui devient un de mes passe-temps favoris et cela occupe largement mon esprit qui se libère en devenant  "  positive attitude "  . Je partage avec vous ce plaisir et je me suis découverte dans l’art de cuisiner, il y a plus de 6 ans. Aujourd’hui je marie les deux avec le sourire et j’adore mes petites rides de bonheur au coin des yeux.

Eléonora va prendre quelques jours de repos…Elle va revoir ses enfants et sa petite-fille. Je suis heureuse de les retrouver.

Je vous laisse les clés de ma cuisine. A bientôt.

A la recherche d’un joli dessert pour leur fille Charlotte, une maman et un papa décidèrent de lui faire une surprise un mercredi. Ils tombèrent pile poil sur le blog de Miamm Maman Cuisine et là, coup de foudre. Que voilà un gâteau à la fraise tagada…Elle va être contente notre Charlotte. Ni une, ni deux, vite dans la casserole, vite dans le four. Et une petite confiserie pour couronner le tout, comme elle était bien sage. C’est beau le mercredi des enfants..

En faisant cette recette pour la première fois, le premier essai à été un peu chaud. Mais je ne m’avoue pas battue, et heureusement que j’avais pris deux paquets. Il y avait une bonne odeur dans la maison, d’un petit goût d’enfance. Mais nous restons bien des grands enfants, devant un dessert tout mimi d’amour rose.
Merci Sandrine.

Attention !!!! Ce gâteau n'est pas un gâteau comme les autres !

Goûtez en une part et d'un seul coup vous avez 6 ans....
 

Ingrédients

environ 50 fraises Tagada  -
12cl de lait écrémé –
150g de margarine –
3 oeufs –
140g de sucre en poudre –
150g de farine T45 –
1/2 sachet de levure chimique

Préchauffez le four à 180°c.

Dans une casserole, faites fondre les fraises dans le lait avec la margarine sans cesser de remuer avec une cuillère en bois. Après complète dissolution des fraises, laissez tiédir.

Fouettez les oeufs avec le sucre et ajoutez y la farine et la levure. Remuez jusqu'à obtenir un mélange lisse. Ajoutez le contenu de la casserole. Mélangez soigneusement et versez dans un moule à cake en silicone ou recouvert de papier sulfurisé.

Enfournez pour 40 minutes.

Bien suivre la fin…et mettre le papier sulfurisé. Attendre vraiment le refroidissement total…sinon, on sera quitte pour recommencer. Ah ! j’ai mangé le reste des fraises tagada en faisant le gâteau…trop bon…

 photos prises par moi-même.

Copyright © 2008 – au fil de mes rêves d’amour.